Каталог статей
Главная » Статьи » Мои статьи |
Корюшка
Корюшка. Корюшка - это маленькая рыбка с удлиненным тельцем, семейства лососевых , обитающая в северных районах нашей страны. В разных регионах она имеет различное название : корюха , снеток,корех. Корюшка имеет просвечивающееся тело с мелкой чешуей которая переливается синевато-зелеными цветами.Длина корюшки достигает 35 см и веса до 350 грамм ,но таких размеров достигает рыбка только в сибирских районах , где она может прожить 10 - 12 лет и достичь наибольших размеров,в остальных регионах присутствует огромное количество рыбаков,которые не позволяют корюшке прожить такой долгий срок. На донный момент различают азиатскую корюшку и европейскую.Европейская корюшка более зубастая в отличии от азиатской, она хорошо прижилась в Балтийском и Северном морях , так же в Онежском и Ладожском озерах. Определенно размеры этой рыбки зависят от размеров озера или реки , так чем глубже озеро тем крупнее корюшка,и соответственно например в Ладожском озере корюшка крупнее , чем в Онежском. Всем рыбакам , имеющим возможность испробовать эту рыбку на вкус известны полезные свойства корюшки,так как в ее состав входят многочисленные микро и макро элементы такие как калий,магний,натрий,железо и другие.Пахнет эта рыбка очень приятно - свежим огурцом ! И приготовить ее очень просто , предварительно почистив , обвалять в муке и обжарить на сильном огне несколько минут,при этом корюшка получается поджаристая и хрустящая. В Питере даже придумали "Праздник корюшки" который проходит каждый год.И если Вы попадете в этот период ловли корюшки Вам будет трудно найти место на набережных в Питере.
| |
Просмотров: 1392
| Теги: |
Всего комментариев: 0 | |